2012年5月12日土曜日

畑日記 ~ヤツガシラ編~

八つ頭(ヤツガシラ)の作付を特別に公開します。名付けて「ヤツガシラ物語」。



4月10日、八つ頭の「種い」もを掘り出しました。




「種イモ」は保存性と作業性を高めるために、通気性の高い袋につつんで地中で保存します。




2012年4月16日、いよいよ、袋から出して畑へ植え付けをします。




サクを切って植え付け開始です。畑の左側はすでに植え付けたところです。




そして、こんなにかわいい芽が出てきました。大切に育てていきます。


ところでみなさん、八つ頭って実際に見たことありますか?
実はこんな形をしているんです!名前に、八つの頭とつく理由が分かります。




粘り気があって味も美味しいので、2011年10月の<新井宿ご当地グルメ開発商品の試食会 >で大好評でした!これからの商品化に期待です。

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